訪農(nóng)業(yè)部微生物肥料和食用菌菌種質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心主任李俊

　　微生物肥料主要有3 類產(chǎn)品，它們分別是農(nóng)用微生物菌劑、生物有機肥、復合微生物肥料。與這3類主要產(chǎn)品對應的技術指標分別是（GB 20287-2006）、（NY 884-2012）、（NY/T 798-2004）。

　　《中國農(nóng)資》記者：請問微生物肥料都有哪些種類與技術指標？

　　李�。何⑸�物肥料主要有3 類產(chǎn)品，它們分別是農(nóng)用微生物菌劑、生物有機肥、復合微生物肥料。與這3類主要產(chǎn)品對應的技術指標分別是（GB 20287-2006）、（NY 884-2012）、（NY/T 798-2004）。

　　《中國農(nóng)資》記者：請您簡單介紹一下農(nóng)用微生物菌劑。

　　李俊：農(nóng)用微生物菌劑是由一種或一種以上的功能微生物（有效活菌）經(jīng)工業(yè)化生產(chǎn)增殖后直接使用，或經(jīng)濃縮或經(jīng)載體吸附而制成的活菌制品。其特點是菌數(shù)高，用量少，使用各種功能菌種，產(chǎn)品品種多；適用對象廣；涉及試驗設計、效果評價的參數(shù)與指標也多樣。主要有9個品種，包括：根瘤菌菌劑、固氮菌菌劑、溶磷菌劑、硅酸鹽菌劑、光合細菌菌劑、有機物料腐熟劑（秸稈、糞便等）、促生菌劑、復合菌劑、菌根菌劑和生物修復菌劑（農(nóng)藥殘留降解、克服作物重茬）。適用范圍：作物、土壤；秸稈（腐熟劑）、農(nóng)殘種類（修復劑）。

　　例如：有機物料腐熟劑就是能加速各種有機物料（農(nóng)作物秸稈、畜禽糞便等）腐熟的微生物活體制劑，產(chǎn)品的技術指標符合《農(nóng)用微生物菌劑》（GB 20287-2006）或農(nóng)業(yè)行業(yè)標準《有機物料腐熟劑》（NY609-2002）。其產(chǎn)品中菌種的要求及其組合應使用可產(chǎn)纖維素酶、半纖維素酶和木質(zhì)素酶的功能菌種，常由不少于 3 種的功能菌組成。應以產(chǎn)品加速（促進）秸稈的腐解進行效果評價。目前將有機物料腐熟菌劑的適用范圍分為：農(nóng)作物秸稈（秸稈腐熟菌劑）、畜禽糞便（畜禽糞便腐熟菌劑）和適用兩者（農(nóng)作物秸稈、畜禽糞便）。

　　《中國農(nóng)資》記者：請您簡單介紹一下生物有機肥。

　　李�。荷�物有機肥是由特定功能微生物與主要以動植物殘體（如畜禽糞便、農(nóng)作物秸稈等）為來源并經(jīng)無害化處理、腐熟的有機物料復合而成的一類兼具微生物肥料和有機肥效應的肥料。其特點是在優(yōu)質(zhì)的有機肥（腐熟后）中，再添加（二次添加）功能微生物。

　　《中國農(nóng)資》記者：請您再簡單介紹一下復合微生物。

　　李�。簭秃衔⑸�物指目的微生物經(jīng)工業(yè)化生產(chǎn)增殖后與營養(yǎng)物質(zhì)（氮磷鉀等）復合而成的活菌制品。粉劑和顆粒劑型產(chǎn)品中的氮磷鉀總含量不高于25% 在 6%-25%范圍內(nèi)；液體劑型產(chǎn)品在4 %以上。其特點是含有功能菌、氮磷鉀養(yǎng)分和有機載體組成；平衡肥料的速效與長效供給需求。達到“化肥速效、有機肥長效、微生物肥料促效與轉化”的綜合效果。

　　《中國農(nóng)資》記者：請您談談微生物肥料的生產(chǎn)條件及方式。

　　李�。喊凑铡掇r(nóng)用微生物菌劑生產(chǎn)技術規(guī)程》（NY/T883-2004），微生物肥料生產(chǎn)條件包括5 個主要生產(chǎn)技術環(huán)節(jié)，分別是菌種保存與選用；菌種的發(fā)酵增殖擴繁；產(chǎn)品后處理（混拌、烘干、造粒）；產(chǎn)品包裝（分裝機）；產(chǎn)品質(zhì)量檢驗等。

　　其生產(chǎn)方式有3 種：1.液體發(fā)酵生產(chǎn)方式。此方式適合細菌類和酵母菌等單細胞微生物的擴繁；要三級發(fā)酵，種子罐(一級)、放大罐(二級)和生產(chǎn)罐(三級)，生產(chǎn)效率高，自動化程度高，質(zhì)量可控，但投資較大；主要設備包括：發(fā)酵罐、空氣過濾設備、熱動力設備等。采用此方式生產(chǎn)液體劑型產(chǎn)品，一般將發(fā)酵罐出來的發(fā)酵液（經(jīng)檢驗菌含量合格，雜菌率在標準要求控制值下），添加保護劑或其它可與微生物共存的物質(zhì)，在潔凈條件下分裝；生產(chǎn)粉劑產(chǎn)品，在發(fā)酵液中加入適宜的經(jīng)滅菌吸附劑載體，用混拌設備均勻混合后分裝；生產(chǎn)顆粒劑型產(chǎn)品，需要在不破壞微生物菌體的條件下（尤其是溫度），通過圓盤等設備造粒。

　　2.固體發(fā)酵生產(chǎn)方式。適合真菌和多數(shù)的放線菌的擴繁；設備簡單，投資小，產(chǎn)品保質(zhì)期長，但生產(chǎn)周期長，效率和自動化程度低；可在發(fā)酵床、發(fā)酵房、發(fā)酵桶中進行，要求能調(diào)控溫度（加熱裝置）和通氣。固體發(fā)酵后，直接分裝或經(jīng)粉碎后裝袋，或造粒成顆粒劑型產(chǎn)品。發(fā)酵原料的滅菌和需要大量的勞動力是限制其大規(guī)模發(fā)展的原因。

　　3.液固兩相發(fā)酵。適合多數(shù)的真菌和放線菌產(chǎn)品的擴繁；先進行液體發(fā)酵后，再將其接種到固體基質(zhì)中發(fā)酵，液體發(fā)酵的目的是為后續(xù)的固體發(fā)酵提供擴繁菌種，因此液體發(fā)酵一般只采用一級發(fā)酵，要求生產(chǎn)者掌握液體發(fā)酵和固體發(fā)酵技術。

來源：中國農(nóng)資